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- 起訂量 (臺)價格
- 1-3￥114300 /臺
- 3-5￥114200 /臺
- ≥5￥114000 /臺
- 品牌：鼎泰盛
- 產(chǎn)地：中國 山東濰坊
- 發(fā)布日期： 2022-06-29
- 更新日期： 2023-12-07
| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號 | 直徑1200 |
| 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
罐頭食品高溫殺菌鍋型號齊全
伴隨人口老齡化、單身獨居人口增加，日本社區(qū)統(tǒng)一配餐、外出就餐需求逐年激增，餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大。相較于美國飲食口味統(tǒng)一，容易產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，亞洲市場的烹飪文化與飲食習(xí)慣更加。日本由于人口密度 高，超市和便利店隨處可見，預(yù)制菜包括速凍和冷藏保鮮需求量較大。借 1970 年大阪世博會奇跡，日本中央廚房的到快速發(fā)展，冷鏈技術(shù)取得革命性成就，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)從無到有。此后日本經(jīng)濟長期下行，開始“失去的 30 年”，但自 90 年代經(jīng)濟泡沫破裂至今，預(yù)制菜消費意愿并沒有受到消費意愿下滑影響，期間出現(xiàn)行業(yè)成長起 B 端先行、C 端持續(xù)放量并稀釋 B 端份額的現(xiàn)象。按照行業(yè)增速劃分，日本預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展歷程可以劃分為四個階段。
設(shè)備優(yōu)勢：
◆溫度控制系統(tǒng)根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝升溫模式可選擇線性和躍性，溫度可以控制在±0.5℃，熱分布均勻。
◆壓力控制系統(tǒng)在過程中不斷適應(yīng)包裝內(nèi)部的壓力變化，壓力可以控制在±0.05Bar,適用于多種包裝形式。
◆通過換熱器進行間接加熱、冷卻，蒸汽和冷卻水與工藝水不接觸，避免產(chǎn)品二次污染。
預(yù)制菜屬于預(yù)制食品，是工業(yè)化菜肴，因此，滿足以下屬性的才能稱為預(yù)制菜肴：是一種工業(yè)化菜肴制品，如宴席菜、家庭餐桌菜、酒飯店特色菜等菜品；出自食品加工廠或中央廚房，采用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè)機械化集中加工制作；經(jīng)過冷卻、預(yù)包裝，常溫或低溫貯運銷售；直接或通過加熱、或簡單蒸炒后上餐桌食用。
山東鼎泰盛歡迎您的實地考察。
