殺菌鍋主要用于對食品類的物料進行殺菌處理。殺菌方式主要有熱水循環(huán)式殺菌，蒸汽式殺菌，淋水式殺菌，水汽混合式殺菌等。用戶應根據(jù)實際需求進行選擇。建議產(chǎn)品殺菌工藝要求水殺菌如軟包裝、瓶裝產(chǎn)品，可選淋水式或全水式殺菌設(shè)備。大批量連續(xù)生產(chǎn)的產(chǎn)品可選用靜水壓連續(xù)殺菌機或無籃殺菌機等機型。設(shè)備選購好以后，正確安裝很關(guān)鍵。本篇我們主要了解殺菌鍋安裝要點：

1、設(shè)備安裝在水平堅固的混凝土地坪上，就位后以鍋內(nèi)二導規(guī)為基準，校正水平(前后左右的水平誤差≤15%)。如有多臺殺菌鍋同時擺放，應把各臺鍋的導規(guī)調(diào)到同一高度，這樣各臺鍋的小車可以通用。小車的兩根導軌用膨脹螺栓固定在地面上。當然也可采用嵌入式，將殺菌鍋下沉，使導軌與地面相平，這樣殺菌籃進出方便一些。

2、接通水、蒸汽、壓縮空氣等管路，蒸汽主管道壓力滿足要求，并裝有穩(wěn)(減)壓閥(最好在殺菌車間安裝蒸汽分汽緩沖包，這樣蒸汽壓力較為穩(wěn)定。壓縮空氣壓力儲氣桶的最好要有0.6-0.8 Mpa壓力。供水管壓力最好＞0.3 Mpa；

進入控制儀表控制箱供給氣動閥、氣電轉(zhuǎn)換器、比例調(diào)節(jié)閥等儀表用的壓縮空氣應為無水、無油、固體微粒＜5μm，裝有過濾凈化處理后的減壓平衡壓力才能使用。為了控制儀表的精度，一定要與殺菌鍋反壓冷卻用壓縮空氣要分開管道使用。

3、按設(shè)備的特性進行調(diào)試，殺菌鍋內(nèi)的溫度、壓力均達到使用要求。

以上為殺菌鍋安裝相關(guān)知識點，不會也沒關(guān)系，其實很多廠家都提供包安裝服務，在訂購時可咨詢廠家確認是否提供包安裝服務。