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- 起訂量 (臺)價格
- 1-3￥100000 /臺
- 3-5￥98000 /臺
- ≥5￥96000 /臺
- 品牌：鼎泰盛
- 產(chǎn)地：中國 山東濰坊
- 發(fā)布日期： 2019-06-05
- 更新日期： 2023-12-07
| 殺菌設備類型 | 臥式 |
| 型號 | 1200*3600mm |
| 適用范圍 | 中餐店設備,調料加工廠設備,果蔬加工廠設備,冷凍食品廠設備,肉制品加工廠設備,休閑食品廠設備,其他 |
| 加工定制 | 是 |
殺菌釜 水浴式殺菌鍋價格
性能特點：
1、殺菌工藝水在上罐預熱，殺菌時可快速充滿下罐（<3min），產(chǎn)品升溫快，提高生產(chǎn)效率；
2、殺菌結束后殺菌工藝水可回收到上罐儲存、保溫，節(jié)約水資源和蒸汽熱能，降低生產(chǎn)成本；
3、專利設計的水汽混合器加熱，蒸汽利用率高，低噪音；
4、新設計的液流切換裝置，使用殺菌工藝水上、下、左、右不斷的切換式循環(huán)流動，無死角，殺菌階段熱分布控制在±0.5℃；
5、配負壓安全裝置，避免出現(xiàn)人工誤操作，形成負壓，保證設備的安全性；
6、整個過程采用PLC自動控制，配方設有多級密碼，杜絕了誤操作的可能性；
7、可選擇釜內(nèi)帶鏈條傳動，方便進出筐，節(jié)省人力；
8、配備三重安全聯(lián)鎖，防止工人誤操作，避免事故發(fā)生；
9、設備斷電恢復后，程序可自動恢復到斷電前狀態(tài)，減少損失。
適用范圍
1、塑料容器：PP瓶（椰奶、豆奶等）、HDPE瓶；
2、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋（雞爪、豆干等）、高溫蒸煮袋等；
3、玻璃容器：不建議使用。
工作原理：
1、熱水罐班前加熱，達到工藝設定溫度；
2、將產(chǎn)品裝入殺菌釜中，關閉釜門；
3、開啟平衡裝置，熱水罐內(nèi)的殺菌工藝水通過水泵抽到殺菌釜內(nèi)，到達工藝設定液位；
4、利用循環(huán)泵對釜內(nèi)殺菌工藝水進行循環(huán)，蒸汽通過水汽混合器注入，進入循環(huán)加熱升溫到工藝設定的殺菌溫度；
5、進入殺菌階段，循環(huán)泵一直處于開啟狀態(tài)，溫度波動時，通過閥門開關控制蒸汽量，實現(xiàn)溫度相對穩(wěn)定；
6、殺菌階段結束后，停止向釜內(nèi)注入蒸汽；
7、殺菌工藝水通過水泵抽回到熱水罐，儲存?zhèn)湎麓螝⒕褂?，關閉平衡裝置；
8、通過冷水泵向殺菌釜內(nèi)注入冷卻水，實現(xiàn)釜內(nèi)產(chǎn)品的降溫。
