產(chǎn)品展廳
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咖喱牛肉煲仔飯噴淋殺菌鍋直徑1500
- 品牌：鼎泰盛
- 產(chǎn)地：中國(guó) 山東濰坊
- 價(jià)格： ￥118200/臺(tái)
- 發(fā)布日期： 2022-04-29
- 更新日期： 2023-12-07
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號(hào) | P-1505 |
| 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
咖喱牛肉煲仔飯噴淋殺菌鍋直徑1500
? 間接加熱間接冷卻，冷卻用水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需使用水處理化學(xué)制劑。高溫短時(shí)間殺菌。 ? 減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內(nèi)直接進(jìn)行熱混合，提高升溫降溫的速度。 ? 少量的工藝用水快速循環(huán)，快速達(dá)到預(yù)定殺菌溫度。 ? 水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對(duì)流，形成溫度分布。 ? 低噪音，創(chuàng)造安靜、舒適的作業(yè)環(huán)境。 ? 釜內(nèi)配備四支可移動(dòng)溫度傳感探頭，可隨時(shí)監(jiān)控食品中心的F值、釜內(nèi)的熱分布情況，隨時(shí)掌握熱穿透 （溫度從食品表面到達(dá)食品幾何中心的時(shí)間）。 ? 壓力控制，整個(gè)生產(chǎn)過程壓力在不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部壓力的變化，特別適合含氣包裝的產(chǎn)品。 ? 工藝用水預(yù)熱系統(tǒng)（可選項(xiàng)）可確保溫、熱填充的產(chǎn)品得到持續(xù)的升溫過程。 ? 殺菌用水采用軟化水（可選項(xiàng)）避免工藝用水水質(zhì)問題造成外包裝沾染污垢。 ? 蒸汽殺菌功能（可選項(xiàng)）。
水果罐頭屬于酸性食品，其PH值一般在4.5以下，故多采用沸水或沸點(diǎn)以下的溫度殺菌，可選用水浴式殺菌鍋。而肉類食品除低溫儲(chǔ)藏食品外，大多選用121℃高溫高壓殺菌鍋。
山東鼎泰盛歡迎您的實(shí)地考察。
