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    風(fēng)機蒸汽式殺菌釜

      水浴殺菌釜對于壓力的控制，主要是依據(jù)產(chǎn)品的包裝材料來決定的，即不同的包裝材料，會有不同的壓力控制要求（例如火腿腸、玻璃瓶、馬口鐵罐頭、三片罐、兩片罐、PE瓶、PET瓶、塑料盒、真空包裝、鋁箔盒、含氣包裝袋等）。

適用范圍：

軟包裝、瓶裝、馬口鐵罐（午餐肉罐頭、金槍魚罐頭等）、自立袋裝、鋁箔盒、杯裝碗裝類的休閑食品、肉制品、飲料等所有高溫殺菌的產(chǎn)品。

工作原理：

工作原理：

　  1、將產(chǎn)品裝入殺菌釜中，關(guān)閉釜門；

　　2、開啟蒸汽閥門和排氣，向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽，此時風(fēng)機不啟動；

　　3、當(dāng)釜內(nèi)大部分空氣排除，溫度達到100度以上后，關(guān)閉排氣閥；

　　4、控制薄膜閥通入蒸汽并開啟風(fēng)機進行升溫和殺菌；

　　5、當(dāng)殺菌結(jié)束后進入微冷卻、全冷階段，微冷階段風(fēng)機處于開啟狀態(tài)；

　　6、進入全冷卻階段，冷卻到工藝要求溫度，風(fēng)機關(guān)閉。

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