產(chǎn)品展廳
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雞胸肉高溫殺菌鍋廠家訂購直徑1200
- 起訂量 (臺)價格
- 1-3￥116000 /臺
- 3-5￥115000 /臺
- ≥5￥114000 /臺
- 品牌：鼎泰盛
- 產(chǎn)地：中國 山東濰坊
- 發(fā)布日期： 2021-12-03
- 更新日期： 2023-12-07
產(chǎn)品詳請
| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號 | DTS/12-4 |
| 適用范圍 | 調(diào)料加工廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
溫度方面:
如何來獲得較為好的熱分布呢（包括升溫階段、保溫階段、降溫階段）？對于不同的被殺菌產(chǎn)品（紅肉類、白肉類、水果類、谷物類、液體飲料、乳品類、粥類等）、不同的產(chǎn)品規(guī)格（尺寸大小、外觀形狀）、不同的包裝材料（例如火腿腸、玻璃瓶、馬口鐵罐頭、三片罐、兩片罐、PE瓶、PET瓶、塑料盒、真空包裝、鋁箔盒、含氣包裝袋等）、不同的殺菌形式（蒸汽類、水浴類、回轉(zhuǎn)類、淋水類、蒸汽熱風類等）、不同的布局形式（單開門殺菌釜、雙開門殺菌釜、立式無藍殺菌釜、……），在這些不同的前提條件下，都會對應(yīng)有不同的熱分布效果的措施。
噴淋式殺菌鍋采用從設(shè)置于鍋內(nèi)的噴嘴不斷的向被殺菌物噴射扇狀，帶狀的波動式熱水，熱擴散快且熱傳遞均勻。滅菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，根據(jù)不同食品對殺菌條件要求，隨時設(shè)定升溫和冷卻程序，使每項一種食品均可在最佳狀態(tài)下進行滅菌，肉類熟食殺菌鍋從而避免了同于高溫高壓滅菌方式下熱損傷大的缺點。
