產(chǎn)品展廳
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殺菌鍋的作用介紹Z-XH1805
- 品牌：鼎泰盛
- 產(chǎn)地：中國 山東濰坊
- 價格： ￥122000/臺
- 發(fā)布日期： 2021-11-02
- 更新日期： 2023-12-07
產(chǎn)品詳請
| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號 | Z-XH1805 |
| 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
盒裝產(chǎn)品的殺菌，仍然是需要嚴(yán)格地控制溫度變換過程中壓力的數(shù)值。因為盒子里面有一定的空氣，傳熱比較緩慢，所以加熱、降溫的過程中，溫度的變化不能過快，且凡是置于殺菌釜內(nèi)的所有產(chǎn)品須盡可能在一個較小的溫度范圍內(nèi)同步地升溫、降溫。
蒸汽式排空式：
殺菌釜采用的是底部進(jìn)蒸汽的方式將釜內(nèi)冷空氣排除；采用薄膜閥控制從底部注入蒸汽，開啟頂部大排氣，排除冷空氣；進(jìn)入升溫階段，采用薄膜閥控制進(jìn)入殺菌釜內(nèi)蒸汽量，達(dá)到設(shè)定殺菌溫度；殺菌階段通過自動閥門，控制釜內(nèi)溫度和壓力；通過冷水泵向殺菌釜內(nèi)注入冷卻水，實現(xiàn)釜內(nèi)水及產(chǎn)品的降溫。
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