產(chǎn)品展廳
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乳制品高溫旋轉(zhuǎn)殺菌鍋DTS/14-3
- 起訂量 (臺(tái))價(jià)格
- 1-3￥120000 /臺(tái)
- 3-5￥118000 /臺(tái)
- ≥5￥117000 /臺(tái)
- 品牌：鼎泰盛
- 產(chǎn)地：中國(guó) 諸城
- 發(fā)布日期： 2021-09-02
- 更新日期： 2023-12-07
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 殺菌設(shè)備類型 | 釜式 |
| 型號(hào) | DTS/ZL1500-4K |
| 適用范圍 | 蛋糕房設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
| 加工定制 | 是 |
工作原理：
1、其工作原理類似于噴淋式殺菌釜，采用的是間接升溫、殺菌、降溫；
2、將產(chǎn)品裝入殺菌釜中，關(guān)閉釜門；
3、由熱水罐向殺菌釜內(nèi)注入設(shè)定溫度的殺菌水，到達(dá)工藝設(shè)定的液位；
4、利用循環(huán)泵將釜內(nèi)殺菌水經(jīng)換熱器一側(cè)對(duì)釜內(nèi)殺菌軟化水進(jìn)行循環(huán)；
5、殺菌水經(jīng)過換熱器后，分兩路進(jìn)入殺菌釜，一路是經(jīng)過釜內(nèi)噴淋管，另一路是通過籠體內(nèi)的噴淋管；
6、同時(shí)向換熱器另一側(cè)注入蒸汽，殺菌水循環(huán)時(shí)對(duì)其加熱到工藝設(shè)定的殺菌溫度；
7、進(jìn)入殺菌階段，循環(huán)泵一直處于開啟狀態(tài)，溫度波動(dòng)時(shí)，通過薄膜閥控制蒸汽量，實(shí)現(xiàn)溫度相對(duì)穩(wěn)定；
8、殺菌階段結(jié)束后，停止向換熱器另一側(cè)注入蒸汽；
9、開啟冷水閥門，向換熱器另一側(cè)注入冷卻水，實(shí)現(xiàn)釜內(nèi)殺菌工藝水及產(chǎn)品降溫。
